Chào mừng bạn đến với website chuyên cung cấp cây giống lâm nghiệp, dược liệu, cây công trình
Cây giống lâm nghiệp
Search
Wishlist
0 items 0₫
Menu
Cây giống lâm nghiệp
0 items 0₫
  • Cây giống lâm nghiệp
  • Cây dược liệu
  • Cây lâm nghiệp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Giới thiệu
giong rau sang
Click to enlarge
Trang chủ Cây dược liệu Giống cây rau ngót rừng (rau sắng)
Giống cây nhàu
Back to products
Giống cây sâm cau đỏ

Giống cây rau ngót rừng (rau sắng)

Compare
Add to wishlist
Danh mục: Cây dược liệu
Share:
  • Mô tả
  • Đánh giá (0)
  • Mua & Giao hàng
Mô tả

Rau ngót rừng còn gọi là rau sắng, cây mì chính, rau ngót quế là món ăn đặc sản trên vùng miền núi nước ta.

Rau ngót rừng thân cao to hàng chục mét, đường kính có thể 20-30cm, muốn hái lá non phải chèo lên cây để hái.

Giống cây rau ngót rừng là một loại cây khá đặc biệt, cả cây cái và cây đực đều ra những chùm hoa trắng muốt lấm tấm như hoa ngâu, gọi là chùm rồng rồng, nhưng chỉ hoa những cây cái mới kết quả. Trước kia cây sắng chỉ mọc hoang dã và bị người dân khai thác kiểu tận thu mà không có bảo tồn, chăm sóc, phát triển nên là một trong những loại cây có nguy cơ tuyệt chủng cao.

Rau ngót rừng

Rau ngót rừng

Mục lục ẩn
1 Các món ăn từ rau ngót rừng
2 Giống cây rau ngót rừng

Các món ăn từ rau ngót rừng

Lá, chồi non của cây sắng trông xanh thẫm, óng ả, mỡ màng, có hàm lượng protit và acid amin cao hơn hẳn các loại rau khác. Trong 100g rau sắng có khoảng 6,5 – 8,2g protit, 0,23g lysin, 0,19g methionin, 0,08g tryptophan, 0,25g phenylanalin, 0,45g treonin, 0,22g valin, 0,26g leucin và 0,23g isoleucin, 11,5 mg vitamin C, 0,6 mg caroten v.v.[3] gấp nhiều lần rau ngót, đậu ván[4]. Bởi vậy, đây là loại rau nấu canh ăn rất ngọt nước. Trước kia, bộ đội hành quân trên đường Trường Sơn thường phơi khô để dành, khi nấu canh các loại rau rừng thì cho vào nồi canh mấy ngọn rau sắng thay mì chính[5]. Vì dinh dưỡng rất cao, ngon ngọt đậm đà, rau sắng ăn rất bổ cho những phụ nữ mới sinh và người mới ốm dậy, nó còn được coi là một vị thuốc chữa bệnh đường ruột rất tốt.

Xem thêm: Giống cây sâm cau đỏ

canh rau ngot rung

Canh rau ngót rừng

Rau sắng, bao gồm cả lá non và các đọt thân, thường được sử dụng để nấu canh. Bát canh rau sắng có thể nấu với một trong các nguyên liệu xương lợn, tôm nõn giã nhỏ, giò giống, thịt gà, cá rô, cá quả v.v. mỗi thứ một vị, đều rất thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của những người sành ăn, chỉ khi nấu canh suông người ta mới cảm nhận hết những giá trị của thứ rau xanh mọc giữa trời, đất, gió, và núi này. Đun nồi nước sôi, gia chút muối ăn và nếm thấy vừa vặn thì cho nắm lá rau sắng cùng các đọt thân đã rửa sơ vào nước, chờ nước sôi lại rồi bắc ra ngay, không nên nấu nát quá tuy làm nước ngọt hơn nhưng rau lại bã, ăn mất ngon. Đặc biệt, không nên bỏ thậm chí cả những đọt thân hơi già và không cần dùng mì chính cho món canh này. Chậm rãi nhai từng chiếc lá, từng đọt ngọt để cảm nhận được vị bùi, vị ngọt, mùi hương thoang thoảng mát mát của chất đạm thực vật thật khó tả.

Những chùm rồng rồng với hoa, nụ và quả non của cây sắng khi nấu canh ăn còn ngon ngọt hơn cả lá non. Tuy nhiên, những chùm hoa này, cùng với những đọt thân non to mập, không chỉ nấu canh mà hợp hơn cả là xào với thịt bò đã ướp với chút nước mắm và gừng, tỏi. Quả sắng chín ăn ngọt như mật ong nhưng hơi rát lưỡi. Người ta thường tách vỏ để lấy hạt ninh với xương thành món canh vừa ngon ngọt, vừa bổ dưỡng. Rau sắng chùa Hương hiện nay trở thành thương hiệu rau sạch nổi tiếng, bán với giá khá đắt tại Lễ hội chùa Hương và hệ thống các siêu thị miền Bắc Việt Nam. Theo đánh giá có tính chất cảm tính của người sành ăn, rau sắng chùa Hương ăn ngon, thơm và đậm hơn các loại rau sắng nơi khác, người khác lại cho rằng rau sắng tại Kim Bảng, Hà Nam có vị ngọt đậm không đâu sánh bằng[6]. Tuy nhiên điều này thực tế chưa được kiểm định mà chủ yếu là những nhận xét “lưu truyền trong dân gian”.

Giống cây rau ngót rừng

Hiện nay vườn ươm Bắc Bộ đang nhân giống số lượng lớn giống cây rau ngót rừng.

giong rau sang

Quý khách có nhu cầu liên hệ:

VƯỜN ƯƠM BẮC BỘ

Km 9, Quốc Lộ 2B, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

SĐT: 0976125251 – 0949 000 268

Zalo: 0976125251

Email: [email protected]

Đánh giá (0)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Giống cây rau ngót rừng (rau sắng)” Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Mua & Giao hàng

Sản phẩm tương tự

Compare

Cây tắc kè đá

Cây dược liệu
Giới thiệu cây Tắc kè đá Tắc kè đá là loại thực vật lâu năm, mọc hoang ở các vùng
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Giống cây đinh lăng

Cây dược liệu
Được xếp hạng 5.00 5 sao
Đặc điểm của Cây đinh lăng Là cây dược liệu quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam ta, cây
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Cây xuyên khung

Cây dược liệu
Giới thiệu về cây xuyên khung Tên khoa học: Ligusticum wallichii Franch. Tên gọi khác: Hồ khung, tang kỳ, khung cùng thuộc
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Giống cây râu mèo

Cây dược liệu
Giới thiệu về cây râu mèo Cây râu mèo còn gọi là Cây bông bạc. Tên khoa học là Orthosiphon
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Giống cây nhàu

Cây dược liệu
Giới thiệu về cây nhàu Cây nhàu thuộc họ Cà phê, có tên khoa học là Morinda Citrifolia L., thường
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Cây hoàng đằng

Cây dược liệu
Giới thiệu về cây hoàng đằng Tên gọi khác: Hoàng liên nam, dây vàng giang, khau khem (Tày), co lạc khem
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Cây sói rừng

Cây dược liệu
Đặc điểm của cây sói rừng Cây sói rừng còn gọi là cây Sói láng, Sói nhẵn, Thảo san hô, tên khoa học
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view
Compare

Giống cây giảo cổ lam

Cây dược liệu
Giới thiệu cây giảo cổ lam Tên khoa học: Gynostemma pentaphyllum Còn gọi là Cổ yếm, Thư tràng năm lá, dây lõa
Add to wishlist
Đọc tiếp
Quick view

CÂY GIỐNG LÂM NGHIỆP

Địa chỉ:KM9 quốc lộ 2B, Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
Hotline: 0949 000 268 – 0976125251 (Zalo)
Email: [email protected]
Website: http://caygionglamnghiep.com

FANPAGE FACEBOOK

Hotline: 0949 000 268 – 0976125251 (Zalo)
Email: [email protected]

THÔNG TIN THANH TOÁN

Chủ tài khoản: Lê Văn Quý
Vietcombank: 0361000362817 ( Vĩnh Phúc )
Agribank: 2809205042136 ( Tam Đảo - Vĩnh Phúc )

Copyright 2011 - 2023 © caygionglamnghiep.com
payments
  • Cây giống lâm nghiệp
  • Cây dược liệu
  • Cây lâm nghiệp
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Giới thiệu
Shopping cart
Close
Start typing to see posts you are looking for.
x
x
Shop
Wishlist
0 items Cart
My account